Die Melone ist mit rund 360.000 Tonnen Einfuhranteil eine der beliebtesten Früchte der Deutschen. Streng genommen gehört sie aber nicht zur Gattung des Obstes, sondern ist ein Fruchtgemüse aus der Familie der Kürbisgewächse und...
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DGE gibt Tipps zum Schutz vor Le­bens­mit­tel­in­fek­tio­nen
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Fettqualität und -menge entscheidend für Prävention
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Sie haben Fragen "Rund um die Gesetze"? In unserer gleichnamigen Rubrik finden Sie umfangreiche und aktuelle Informationen zum Thema Hygiene, die für die Gemeinschaftsverpflegung relevant sind.
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Am 25. Juni 2015 findet in Stuttgart eine Veranstaltung mit Fachforen rund um die Kantinenverpflegung statt. Nutzen Sie noch bis zum 18. Juni 2015 die Möglichkeit zur Anmeldung!!
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Farbenfrohe Vielfalt mit Potenzial
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Mit dem Sommer beginnt auch die Saison der Beeren, was für viele sicher einen der kulinarischen Höhepunkte des Jahres darstellt.
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