Hinweis zur Bedienung der Rezeptdatenbank
Hier finden Sie Rezepte aus den nährstoffoptimierten Speiseplänen, deren Basis die Kriterien des DGE-Qualitätsstandards sind.
Sie können sich entweder alle verfügbaren Rezepte anzeigen lassen, indem Sie direkt den Button „Rezept suchen“ anklicken oder Sie grenzen Ihre Suche ein, durch Wahl der Rezeptart, einer Zutat aus der Zutatenliste oder durch Eingabe eines oder mehrerer Suchbegriffe. Bei mehreren Suchbegriffen können diese einfach durch ein Leerzeichen voneinander getrennt eingegeben werden.
Beispiel: Eingabe der Suchbegriffe "Paprika Zucchini": es werden Ihnen alle Rezepte angezeigt, die die Zutaten Paprika und Zucchini beinhalten.
Bitte beachten Sie, dass die Rezepte im Wochendurchschnitt optimiert werden. Das heißt, nicht jeden Tag müssen alle Nährstoffe in gleicher Weise vorkommen. Über die Woche bzw. über mehrere Wochen wird bei der Zusammenstellung der Speisepläne auf den Ausgleich geachtet. Beispielhaft zeigen es unsere Vorschläge für Wochenspeisepläne und Aktionswochen.
Zutaten: Tofu | Frühlings-/Lauchzwiebeln, frisch | Tomatenmark | Sojasoße, dunkel | Zuckererbsenschoten, frisch oder TK | Champignons, frisch oder TK | Möhren, frisch oder TK | Sojasprossen, frisch | Paprika rot, frisch oder TK | Gemüsebrühe | Glasnudeln, Rohware | Maisstärke | Zucker | Rapsöl | Jodsalz | Cayennepfeffer
Zutaten: Zucchini (frisch oder TK) | Karotten (frisch oder TK) | Paprika (frisch oder TK) | Champignons (frisch oder TK) | Brokkoli (frisch oder TK) | Zwiebeln (frisch oder TK, geschält) | Knoblauch, frisch oder TK | Tofu | Bambussprossen, frisch | Sojasprossen, frisch | Ingwer | Rapsöl | Sojasauce | Zitronensaft | Chili | Jodsalz | Pfeffer | Reis parboiled | Erdnüsse | Lauchzwiebeln (frisch oder TK) | Koriander, frisch
Zutaten: Bambussprossen (Konserve), abgetropft | Sojasoße, dunkel | Champignons, frisch oder TK | Knoblauch, frisch oder TK | Möhren, frisch oder TK | Zwiebeln, frisch oder TK, geschält | Rapsöl | Currypulver | Paprika rot, frisch oder TK | Chinakohl, frisch | Ingwer, frisch | Zitronensaft | Honig | Jodsalz | Pfeffer, gemahlen | Reis, parboiled, Rohware | Cashewnüsse
Zutaten: Kartoffen, ungeschält, frisch | Rapsöl | Jodsalz | Pfeffer | Paprikapulver, edelsüß | Rosmarin, frisch oder getrocknet | Paprika-Mix (rot, gelb, grün) frisch oder TK | Zucchini, frisch oder TK | Knoblauch, frisch oder TK | Oregano, frisch oder getrocknet | Thymian, frisch oder getrocknet | Jodiertes Salz, Pfeffer | Zwiebeln (frisch oder TK, geschält) | Tomaten (stückig, Konserve) | Kichererbsen | Cayennepfeffer | Oregano (frisch oder TK) | Schnittlauch, frisch oder TK | Basilikum (frisch oder getrocknet)
Zutaten: Bandnudeln, Rohware | Rapsöl | Tomaten, getrocknet | Oregano, Thymian, Basilikum, frisch oder getrocknet | Rosmarin, frisch oder getrocknet | Bohnen, grün, frisch oder TK | Knoblauch, frisch oder TK | Gemüsebrühe (Trockenprodukt) | Zwiebeln, frisch oder TK, geschält | Wasser / Trinkwasser | Jodsalz | Pfeffer, gemahlen | Zucker
Zutaten: Sojaschnetzel (Trockenprodukt) | Gemüsebrühe | Zwiebeln, frisch oder TK, geschält | Knoblauch, frisch oder TK | Tomatenmark | Tomaten (Konserve, gestückelt) | Rapsöl | Kidney-Bohnen (Konserve, abgetropft) | Mais/Zuckermais, frisch oder TK | Paprika-Mix (rot, gelb, grün) frisch oder TK | Jodiertes Salz | Pfeffer | Lorbeerblatt | Paprika edelsüß | Chiliflocken | Kreuzkümmel (gemahlen) | Reis, parboiled, Rohware
Zutaten: Bulgur | Auberginen | Zwiebeln, frisch oder TK, geschält | Knoblauch, frisch | Chilipulver | Petersilie, frisch | Paprika (rot, frisch oder TK) | Tomaten | Tomatenmark | Rapsöl | Minze, getrocknet | Kichererbsen, getrocknet | Wasser | Jodsalz, Pfeffer
Zutaten: Zwiebeln, frisch oder TK, geschält | Möhren, frisch oder TK | Süßkartoffeln (frisch oder TK) | Paprika rot, frisch oder TK | Linsen rot, getrocknet | Rapsöl | Tomaten (Konserve, gestückelt) | Kokosmilch | Currypulver | Jodsalz, Pfeffer | Koriandersamen | Kreuzkümmel | Naturreis, Rohware | Jodiertes Salz | Erdnüsse
Zutaten: Maisstärke | Wasser/ Trinkwasser | Ingwer, geschält | Gemüsebrühe (Trockenprodukt) | Zitronensaft | Sambal Oelek/Currypaste | Zucker | Jodsalz | Pfeffer | Currypulver | Kokosmilch | Erbsen, grün, TK | Zuckererbsenschoten, frisch oder TK | Champignons, frisch oder TK | Paprika, frisch oder TK | Weißkohl, frisch oder TK | Frühlings-/Lauchzwiebeln, frisch | Rapsöl | Basmatireis, roh
Zutaten: Bohnen weiß dick (Konserve, abgetropft) | Kartoffeln, mehlig kochend, frisch, geschält | Möhren, frisch oder TK | Lauch, frisch oder TK | Zwiebeln, frisch oder TK, geschält | Knollensellerie, frisch oder TK | Wasser/ Trinkwasser | Gemüsebrühe (Trockenprodukt) | Rapsöl | Jodiertes Salz | Pfeffer | Muskat (gemahlen) | Petersilie, frisch oder TK
Zutaten: Bohnen, grün, frisch oder TK | Porree, frisch oder TK | Möhren, frisch oder TK | Zwiebeln, frisch oder TK | Gemüsebrühe | Jodsalz | Pfeffer, gemahlen | Petersilie | Teigwaren/Nudeln, roh
Zutaten: Zwiebeln (frisch oder TK, geschält) | Rapsöl | Karotten (frisch oder TK) | Paprika (frisch oder TK) | Zucchini (frisch oder TK) | Porree (frisch oder TK) | Tomaten (stückig, Konserve) | Champignons (frisch oder TK) | Gemüsebrühe | Tomatenmark | Knoblauch | Pfeffer | Jodsalz | Basilikum (frisch oder TK) | Paprika edelsüß | Kartoffeln, festkochend, roh, geschält
Zutaten: Gnocchi | Tomaten (Konserve) | Erbsen grün (frisch oder TK) | Champignons (frisch oder TK) | Rapsöl | Paprika (frisch oder TK) | Frühlings-/Lauchzwiebeln, frisch | Tomatenmark | Jodsalz, Pfeffer
Zutaten: Hokkaido-Kürbis, frisch, geputzt | Möhren, frisch | Zwiebeln | Ingwer, frisch | Rapsöl | Gemüsebrühe | Orangensaft | Jodsalz, Pfeffer | Sojasoße | Zitrone Fruchtsaft | Kürbiskerne | Vollkornbrötchen
Zutaten: Süßkartoffeln, roh, geschält | Kartoffeln, festkochend, roh, geschält | Möhren, frisch oder TK | Paprika, frisch oder TK | Brokkoli, frisch oder TK | Erbsen, grün, frisch oder TK | Zwiebeln, frisch oder TK, geschält | Rapsöl | Kokosmilch | Currypaste, rot | Wasser/ Trinkwasser | Jodsalz, Pfeffer | Kreuzkümmel, gemahlen | Zitronensaft | Currypulver | Mandeln (Blättchen oder Stifte)
Zutaten: Frühlingsrolle, TK, vegetarisch | Gemüsebrühe (Trockenprodukt) | Knoblauch, frisch oder TK | Ingwer, frisch | Wasser/ Trinkwasser | Tomatenmark | Essig | Sambal Oelek | Zucker | Jodsalz | Pfeffer | Maisstärke | Reis, parboiled, Rohware | Champignons, frisch oder TK | Zwiebeln, frisch oder TK, geschält | Rapsöl | Sojasprossen, frisch | Sojasoße
Zutaten: Paprika, frisch oder TK | Möhren, frisch oder TK | Zuckererbsenschoten, frisch oder TK | Sojasprossen, frisch | Frühlings-/Lauchzwiebeln, frisch | Rapsöl | Zwiebeln, frisch oder TK, geschält | Gemüsebrühe (Trockenprodukt) | Jodsalz | Petersilie | Wildreis, roh | Reis, parboiled, Rohware | Maisstärke | Knoblauch, frisch oder TK | Ingwer, geschält | Essig | Zitronensaft | Tomatenmark | Sambal Oelek | Sojasoße | Zucker | Pfeffer | Wasser/ Trinkwasser
