DGE-Stammtisch Gemeinschaftsverpflegung – Austausch unter Küchenfachkräften 

Wir laden am 15.09.2026 Küchenfachkräfte der Gemeinschaftsverpflegung (GV) zum 3. digitalen Stammtisch „Zwischen Herd und Ausgabe“ ein. Einmal je Quartal werfen wir einen Blick darauf, wo in der Praxis der Schuh gerade drückt. 

Es geht um eine zukunftsfähige, also gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung, wie sie in den DGE-Qualitätsstandards beschrieben wird. Gemeinsam tauschen wir uns über Chancen und aktuelle Herausforderungen in GV-Küchen aus, um zusammen gute Wege für die Umsetzung zu finden.

Sie sind Fachkraft in der Küche wie Köchin, Koch oder Küchenleitung und stellen sich den täglichen Herausforderungen z. B. in Kita, Betrieb oder Klinik? Sie kochen als Caterer für Einrichtungen oder versorgen ältere Menschen mit „Essen auf Rädern“? Dann laden wir Sie ein, bei unserem digitalen Stammtisch „Zwischen Herd und Ausgabe“ mitzumachen. Wir möchten den Austausch miteinander fördern, dazu anregen GV mal über die eigene Einrichtung hinaus zu denken und den Erfahrungsschatz und das Fachwissen aller zusammenzubringen. 

Gute Wege für die GV

Sie bringen Fragen mit, die Ihnen gerade unter den Nägeln bzw. auf Ihrem Herd (an)brennen. Und wir überlegen gemeinsam im regen Austausch mit allen Stammtisch-Teilnehmenden, wie wir unterstützen können. Vielleicht bringt ja schon jemand einen tollen Praxistipp dazu aus der eigenen Küche mit. Im Vordergrund steht nicht die Suche nach perfekten Lösungen. Jeder kleine Schritt, der die Verpflegung noch besser macht, ist wertvoll. 

Austausch der GV untereinander 

Seien Sie am 15. September von 14.30 - 15.30 Uhr dabei. Melden Sie sich bis zum 14. September kostenlos über den Zoom-Link an. Teilen Sie gerne schon bei der Anmeldung Ihre Fragen mit oder wenn Sie von guten Praxisbeispielen berichten möchten.
Wir freuen uns als DGE-Projekt „IN FORM in der Gemeinschaftsgastronomie und -verpflegung“ mit Ihnen ins Gespräch zu kommen.

Bei Fragen melden Sie sich gerne bei Silvia Fröhning (E-Mail: froehning@dge.de; Telefon: 0228 3776 886).