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Gestaltung der Verpflegung

Sie möchten die Verpflegung in Ihrem Betrieb verbessern? Hier erfahren Sie

  • welche Lebensmittel Sie wie häufig in Ihrer Mittagsverpflegung einsetzen sollten und warum diese wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind,

  • welche Anforderungen bei der Speiseplanung eine Rolle spielen,

  • was der DGE-Qualitätsstandard für die Zubereitung von Lebensmitteln empfiehlt und

  • wie eine optimale Zwischenverpflegung aussehen sollte.