Tino Schmidt, Bio Spitzenkoch auf DGE- und IN FORM-Messeständen, spricht über die Dynamik in seinem Beruf und warum er nach DGE-Qualitätsstandards kocht.
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(dge) Zertifizierte Speisekomponenten erleichtern gesundheitsfördernde Ernährung.
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Zwölf Landeskantinen gehen mit gutem Beispiel in Sachen gesunder und nachhaltiger Verpflegung voran. „Ich freue mich sehr, dass zwölf Landeskantinen in den kommenden zwölf Monaten die Verpflegungsangebote durch die Teilnahme an...
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„Der DGE-Qualitätsstandard für die Schule hat uns geholfen,“ sagt der Projektinitiator und hält fest: „Die Ergebnisse sind auf andere Lebenswelten übertragbar.“
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Eine ausgewogene Ernährung bedeutet nicht zwangsweise einen Verzicht auf Lieblingsspeisen, wenn man einige Vorbedingungen beachtet.
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Wie das geht, zeigen DGE-Experte Frank-Uwe Pilz und BIOSpitzenkoch Tino Schmidt aktuell auf der BGMpro in Leipzig.
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Vom 19. bis 20. November 2018 findet die erste BGMpro im Congress Center in Leipzig statt und feiert ihre Premiere
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