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Rund um die Gesetze

Im undefinedDGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung wird im Kapitel Betriebliche Rahmenbedingungen besonderer Augenmerk auf die Hygiene gelegt.

Im Bereich Lebensmittelhygiene gelten europaweit Verordnungen, die einen einheitlichen Hygienestandard sicherstellen sollen.

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Autorin:

"Hygiene"

von Maria Revermann,

Lebensmittelwissenschaftlerin und Berufspädagogin

 

 

 

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