In dieser Rubrik lesen Berufstätige und Verantwortliche der Betriebsverpflegung  Wissenswertes rund um die Themen Ernährung und Gemeinschaftsverpflegung.

Im Kapitel Vollwertiger Genuss können Sie sich umfassend über die Empfehlungen für eine vollwertige Ernährung informieren.

Auch wer von Lebensmittelunverträglichkeiten betroffen ist, findet unter Spezielle Ernährungsformen nützliche Tipps und Empfehlungen.

Außendienstmitarbeitende, Sekretärinnen und Sekretäre oder Krankenpflegerinnen und Krankenpfleger - unter Für Berufstätige finden Sie Informationen individuell zugeschnitten für die Verpflegung in Ihrem Job.

In der Rubrik Für Betriebe finden Sie neben einem Überblick über gängige Verpflegungs- und Ausgabesysteme, Infomationen zu Garmethoden und über die Speisenportionierung mit einem Kellenplan.

Im Qualitätsstandard wird im Kapitel "Rahmenbedingungen für die Verpflegung" besonderes Augenmerk auf die Hygiene gelegt. Lesen Sie hier mehr zum Thema Hygiene.