JOBFIT Mit Genuss zum Erfolg

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Nährstoffoptimierte Wochenspeisenpläne

Sie möchten die Kriterien für die nährstoffoptimierte Menülinie umsetzen und Ihren Tischgästen eine ernährungsphysiologisch ausgewogene Verpflegung, die abwechslungsreich und ansprechend ist, anbieten?

Mit den von „JOB&FIT - Mit Genuss zum Erfolg!" vorliegenden Wochenspeisenplänen stehen Ihnen als Verantwortliche und Verantwortlicher für das Betriebsrestaurant verschiedene Musterspeisenpläne zur Verfügung. Diese sind auf Basis des
undefinedDGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung zusammengestellt und nährstoffberechnet. Die Wochenspeisenpläne beinhalten jeweils 10 Rezepte bzw. bei den Aktionswochen 15 Rezepte.

Jede einzelne Woche ist nährstoffoptimiert. Die einzelnen Speisenplanwochen können also ganz nach Ihren Vorstellungen frei kombiniert werden. So lassen sie sich einfach in bestehende Speisenplan-Zyklen einbauen. Bitte beachten Sie, dass einzelne Rezepte nicht zwischen den verschiedenen Wochenspeisenplänen getauscht werden können, da sonst die Nährstoffoptmierung nicht mehr gewährleistet ist.

Alle Rezepte finden Sie in unserer undefinedRezeptdatenbank.

Hier können Sie die einzelnen Speisenplanwochen herunterladen:

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Druchgeführt von: Deutsche Gesellschaft für Ernährung

20: Rezept der Woche

Hamburger "vegetarisch"
Quelle: JOB&FIT

 

Hamburger "vegetarisch"

Kartoffeln und Gemüse garen. Im Fleischwolf zerkleinern. Ei, Mehl, Paniermehl und geriebenen Käse zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Pro Portion eine flache Gemüsefrikadelle formen. Öl erhitzen, die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten. Burgerbrötchen aufbacken. Die untere Brötchenseite mit Mayonnaise bestreichen und mit Salatblättern und Tomatenscheiben belegen. Die fertigen Gemüsefrikadellen darauf legen. Die Frikadellen mit Zwiebelringen belegen. Die obere Brötchenseite mit Ketchup bestreichen und auf den Burger legen.

Auf den Geschmack gekommen? Dieses und andere Rezepte finden Sie in unserer Öffnet einen internen Link im aktuellen FensterRezeptdatenbank.


 

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