Hinweise zu den Rezepten

Bitte beachten Sie:

• Verpflegen Sie eine größere Anzahl von Tischgästen (>100 Personen) kann eine Anpassung von Fettmenge und Bindung erforderlich sein. Dadurch verändern sich die Nährwertangaben, jedoch i. d. R. nicht in dem Maße, dass sich die Nährstoffoptimierung der Wochenspeisenpläne außerhalb der vorgegebenen Grenzen bewegt.

• Sie schmecken für Ihre Tischgäste ab, daher sind keine Mengen für Kräuter und Gewürze vorgegeben.

• Salzen Sie sparsam!