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Aktuelles
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Funktionelle Lebensmittel
Die Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e. V. (GDL), die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) und die Christian-Albrechts-Universität zu Kiel laden zum 6. Symposium ein.weiterlesen
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Kochen in Großküchen: Speisen sicher zubereiten
Das Bundesministerium für Risikobewertung (BfR) und aid infodienst veröffentlichen Merkblatt zu Hygieneregeln in der Gemeinschaftsgastronomie in acht Sprachen weiterlesen
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Innovative Ernährungskonzepte - nitratreiche Lebensmittel: ein update
Im Rahmen eines EU geförderten Kongresses (health-connect, AFRESH) findet am 7. Mai 2013 im Maritim Hotel Stuttgart eine Veranstaltung zum Thema Nitrat in Lebensmitteln statt. weiterlesen
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Jeder zweite Herd in Deutschland bleibt kalt
Die mobile Gesellschaft fordert auch bei der Ernährung ihren Tribut. Das zeigt die Ernährungsstudie "Iss was, Deutschland?" der Techniker Krankenkasse (TK). Gerade junge Menschen sind beim Essen kaum noch bei der Sache.weiterlesen
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